Un menu Moyen-Âge au collège

Dans ce dernier article sur le Moyen-Age vu par les 5e, des élèves ont interviewé le chef cuisinier du collège Paul Verlaine, Thierry Gouix, sur son menu du 7 mars 2016.

Merci à Valérie Lechevalier qui a réalisé la carte du menu.

Pourquoi avez-vous décidé de préparer ce menu ?

 

Je voulais suivre en parallèle les interventions sur les instruments médiévaux et vous faire découvrir à l'occasion la cuisine du Moyen-Age pour développer votre culture culinaire et personnelle.

 

Pourquoi les titres des entrées laissaient mystérieuses leurs compositions ? Pour la surprise de la découverte ?

 

Pour attirer votre curiosité et votre intérêt sur ces légumes, qui sans cette présentation vous auraient paru plus banals et ordinaires : « L'Asperge du Pauvre » était en fait un poireau à la vinaigrette et « le Légume médicinal » des radis au beurre

 

N'y avait t-il aucun anachronisme dans les aliments de votre menu ? Des aliments encore inconnus au Moyen – Age ?

 

Non, seules les méthodes et les techniques différaient de celles du Moyen-Age.

 

Pourquoi ne pas nous avoir préparé des pâtisseries médiévales aux amandes ou au miel ? Par manque de temps, choix financier ou historique sachant que celles-ci n'étaient servies que lors de grands banquets (ce qui a lieu tous les midis où le self est ouvert !) 

 

Oui, par manque de temps, car le repas se déroulait le lundi. Ne travaillant pas le dimanche, je ne pouvais pas préparer de plats élaborés comme ces pâtisseries. Ces desserts étaient aussi assez secs et je voulais que ceux-ci soient mangés et appréciés par tous.

 

Vous êtes habitué à préparer des repas à thèmes qui suivent des interventions et événements au collège. Pouvez-vous nous en citer ? Et ceux-ci vous demandent-ils plus de temps à la préparation ?

 

Oui, j'ai par exemple préparé un repas romain, américain, espagnol et africain. Ils demandent environ deux fois plus de préparation, donc de temps. 

 Louis et Lucas, 5e5

Des mots venus du Moyen Âge

Dans ce 6e article sur le Moyen-Age, les élèves de 5e1 nous font découvrir l'histoire de certains mots ou expressions venus de cette période.

Denis Vanderhaege nous a expliqué le sens de certains mots du Moyen-Age. Il a mis en relation des instruments du Moyen-Age avec des mots que l'on utilise encore maintenant.

Par exemple, les mots "troubadour" et "trouvadour" signifient la même chose, mais ne s'écrivent pas pareil. Cela vient d'une confusion à l'écrit entre le b et le v. Le troubadour "trouve" le chant, compose la musique et trouve les paroles, ce sont des poètes compositeurs et contrairement à ce qu'on pense, les troubadours sont des seigneurs. En conclusion, troubadour, trouvère et trouvadour ont la même étymologie, ce qui est étonnant.

Troubadours (source : Wikipédia)

Autre exemple, le mot "jongleur" vient des verbes "jouer" et "jongler". On peut jouer de la musique, jouer un personnage, jouer un rôle, jouer la comédie, jouer un tour ou jouer avec les mots... Le jongleur passe de château en château pour jouer de la musique que le troubadour compose.

"Tromper l'ennemi" signifie le leurrer, mais on peut aussi faire de la musique pour tromper l'ennui. La trompe sert à tromper l'ennemi avec le son.

Les cors sont des instruments qui font du bruit. Du coup, le verbe "corner" signifie faire du bruit. Et que croyez-vous que sont les "cornards"? Ce sont de jeunes gens qui font plein de bruit.

Un dernier mot : "muse" vient du verbe s'amuser, ainsi que les mots muser, musarder, musique, museau !

Nina FOLTETE, Maelys COSSON, Léna SAMAIN, Laura et Casylda JARDIN

Denis Vanderhaege, un troubadour au collège (2e article)

Dans ce 5e article sur le Moyen Age, des élèves de 5e1 présentent de nouveau les instruments de Denis Vanderhaege.

Nous avons assisté à une animation présentée par Denis alias Vercoquin. On a pu manipuler des instruments (la plupart en bois) datant du Moyen Age comme le psaltérion, le tambourin, la lyre, le cor, le tambour, le gong

Les instruments présentés par Denis

Denis nous a montré comment jouer et comment positionner les instruments. On a entendu plusieurs sons ( vibrations, bourdon…).

Il nous a ensuite interprété un morceau de flûte du Moyen-Age. Devant d'autres élèves, il a récité des poèmes de Guillaume de Poitiers. On a trouvé cette activité très ludique.

Denis interprétant un morceau de flûte du Moyen Age

Pendant la récréation, les élèves volontaires ont pu poser quelques questions à Denis et ont également pu essayer d'autres instruments

Lucie CHAUVET, Pauline THOER, Marie CATREVAULT, Florine SAUVE, Justine SABINE, Tomàs BATISTA-MORGADO, Dylan LEREBOURG

And the winner is... (Être responsable sur Internet - suite)

Près d'un mois après leur publication sur le blog, le vote pour le meilleur dépliant des 6e sur "Être responsable sur Internet" est terminé ! Voici le résultat !!!

Les 43 élèves qui ont participé à ce vote n'ont pas réussi à départager les deux Emma qui ont donc réalisé les deux dépliants préférés des élèves. Voici leurs deux dépliants ex-æquo :

Je remercie les élèves qui ont participé à ce vote et encourage tous les élèves du collège à lire les autres dépliants publiés sur ce blog. Cliquez sur ce lien pour les retrouver.

M. Aupée

Olivier Féraud, un luthier musicien au collège (2e article)

Dans ce 4e article sur le Moyen Age, les élèves de 5e1 poursuivent leur présentation d'Olivier Féraud.

Après avoir vu l'atelier de Denis le lundi 7 mars qui se tenait au CDI, nous sommes allés au forum pour voir la séance d'Olivier

Il nous a présenté différents instruments à cordes du Moyen-Age qu'il a fabriqués lui-même en utilisant les mêmes méthodes, les même outils et mêmes matériaux que les luthiers du Moyen Age. Grâce a un diaporama très compréhensible, il nous a montré des instruments à cordes et nous a expliqué les changements intervenus au cours de leur évolution. Il a joué de quelques instruments pour nous montrer comment les tenir et nous faire écouter le son.

La vièle à archet

Olivier Féraud, un luthier musicien au collège (1er article)

Dans ce 3e article sur le Moyen Age, les élèves de 5e1 vous font découvrir le musicien Olivier Féraud venu présenter ses instruments.

Olivier Féraud est un musicien : il joue du luth, de la vièle à archet et du psaltérion. Il participe à des concerts de musique médiévale.

Olivier Féraud

Il a une particularité : il est luthier, c'est-à-dire qu'il fabrique lui-même des instruments à cordes du Moyen-Age. La difficulté de son travail, c'est qu'il n'a pas de modèle. Pour reconstituer un instrument, Olivier Féraud s'inspire d'illustrations du Moyen Age : il se fie aux sculptures, il s'aide aussi d'enluminures et de textes médiévaux. Il peut voir ainsi la taille, la forme et d'autres caractéristiques des instruments.

Denis Vanderhaege, un troubadour au collège (1er article)

Dans ce 2e article sur le Moyen Age, les élèves de 5e1 vous font découvrir un des deux musiciens venus présenter ses instruments médiévaux, Denis Vanderhaege.

Denis Vanderhaege, alias Vercoquin, a d'abord été comédien et il a fait ses débuts sur scène en 1986. Il s'initie ensuite à la jonglerie et à l'acrobatie et anime des stages pour initier aux arts du cirque.

Il se passionne pour la poésie, la société médiévale et participe alors à divers spectacles et festivals. Il traduit aussi de nombreux chants médiévaux pour les rendre accessibles aux lecteurs d'aujourd'hui.

Denis, au CDI, en train de jouer de la double flûte

Voici un lien sur YouTube qui montre Denis en plein spectacle, revêtu des habits du Moyen-Age.

Cliquez sur ce lien pour retrouver le site de Vercoquin.

Célia FLEURBAEY, Clarisse LECHASLES, Lisa CHINOL

Le Moyen Âge au programme des 5èmes

Les élèves de 5e1 vous propose une série d'articles sur le thème du Moyen Age. Voici la présentation des activités réalisées cette année.

Dans différentes matières, notre programme est centré sur le Moyen-Age (du Vème au XVème siècle ). Par exemple, en histoire, nous avons découvert la société médiévale et les châteaux forts. Avec Mme Magdelaine, nous sommes allés à Bayeux voir la tapisserie de la reine Mathilde. Nous sommes aussi rentrés dans la cathédrale et avons pu voir dans la crypte « les anges musiciens » : ce sont des fresques datant du XVème siècle et restaurées. Nous avons reconnu certains instruments comme le luth, la lyre, le psaltérion, la vièle à archer, la flûte double, l'orgue portatif … 

 

Autre exemple, en français, nous avons lu des légendes du Moyen-Âge, nous avons découvert l'histoire des Chevaliers de la Table ronde et lu des fabliaux et le Roman de Renart. Nous sommes en train de lire « 3 gouttes de sang » dont l'histoire se passe au XIIIème siècle écrit par Martine Pouchain que nous recevrons au collège

En éducation musicale, tous les 5èmes ont fait des recherches sur un instrument du Moyen-Âge et ont présenté leur travail à l'oral à l'aide d'un diaporama. C'est dans ce cadre que deux musiciens, Denis et Olivier, sont venus nous présenter des instruments de musique de cette époque. 

Mayly, Arthur et Lucas

Bonnes vacances de printemps !

Source : http://www.journaldutrek.com

Profitez bien de vos vacances ! Tous les élèves qui veulent écrire un article sur le blog sont les bienvenus le lundi 18 avril, à 13h., en salle 5 !

A bientôt avec plein de projets !

M. Aupée

Évrecy au Moyen Âge

Isaline, Élodie, Baptiste, Jonas, Clément, Victor, Marion, Anaëlle, Maxence, Étienne, Roxanne, Éloïse sont fiers de vous présenter le travail préparé dans le cadre du Prix du jeune historien du Calvados, sur lequel ils ont passé beaucoup de temps et qui les a enrichis culturellement.

Evrecy Au Moyen Age

Publish at Calameo

Mme Trân-Duc